大根が瀕死なので消費します

引っ越して実家から離れると自炊が大変で……(笑)実家住みの有り難さが身に染みております。
毎日毎日どういったレシピで作ろうか、とか。バランスの良い食事を心がけなくてはとか。……なかなか上手くいかないんですけどね。
ですから、料理本だったり偉大なクックパッド先生には大変お世話になっております。
困ったときはググる!調べる!基本ですね(^ω^)

今回は適当に和風な大根を使った料理を作りました。
先週買った大根がしなしなになってきてしまったので……(^^;;
ということで……

スポンサーリンク

大根と鶏肉の照り焼き煮……的なもの

材料

  • 先週買ったしなしな大根
  • 特売で大量に買った鳥もも肉(冷凍済み)
  • 醤油
  • 砂糖
  • みりん
  • 料理酒
  • しょうがチューブ
  • 顆粒だし

↑の材料で作っていきます。
調味料の分量?適当です(`・ω・´)キリッ
小さめ一本の大根半分、鶏もも肉が350gもなかったと思います。
これで醤油大さじ1.5、砂糖みりん料理酒大さじ1、しょうが顆粒だしが小さじ1で作りました。

今回は材料の分量に対して調味料の量は結構少なめです。
なので、各自調整をお願いします。

とある理由で薄味で作ってます。本当は!濃い味!濃い味で作りたいの!!!1濃い味大好き(@ ̄ρ ̄@)

大根を下茹でするよ(グツグツ

左側下茹で中の大根。一口サイズのいちょう切りにしたものです。
ちなみに隣の鍋は豆腐と油揚げのお味噌汁。

お米の研ぎ汁なんて都合よく用意できないので、今回はなしの方向で進めます。

鳥もも肉焼くよ(ジュー

大根の鍋を横にずらして、大根を茹でてる間に鶏肉を焼く図。
冷凍してあったので解凍し一口くらいの大きさに切って、軽く油を敷いたうえで両面焼いていきます。鶏皮油がはねる……地味に痛い

鶏もも肉と大根、フュージョンしちゃおうか

大根が透明になってきたので、お湯を切って鳥もも肉のフライパンに移しました。
フライパンに残ってる油と絡めます。

調味料

載せる必要性があったのか……と言われてしまうと謎ですが、撮ってあったので載せておきます。
実は顆粒だしが仲間外れ。置くのを忘れました。

上手にできました〜♪(たぶん)

合わせた調味料を加えて、汁気がなくなるまで煮詰めれば完成です!
やったね!
でも個人的にはもう少し濃くs……

因みに、鳥もも肉がないときは豚肉を使ったりします。

こんな感じで本日のクッキング終了です!
でも大根が残り半分……どうしましょう(笑)\(^^)/

タイトルとURLをコピーしました