なかったらあるもので代用

ピーマンの肉詰めが食べたいなぁ……って思ったんですけど、ひき肉なかった( ´△`)ショボン
ですが、特売の日に大量買いした豚肩ロース切り落としがあったので、こいつを刻んでピーマンに詰めてしまえ!!!!
と、いうことで……本日はピーマンの肉詰め(豚肩ロース切り落とし使用)が夕ご飯のおかずになりました★

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ピーマンの肉詰め

材料

  • 豚肩ロース切り落とし
  • ピーマン
  • スライスチーズ(とけるやつ)
  • 片栗粉
  • 塩こしょう
  • ウスターソース
  • ケチャップ

ピーマンとお肉切る

ピーマン縦半分に切って種を取り除きます。
お肉は小さく切ってボウルに移しました。

お肉に塩こしょう。そして片栗粉

お肉に塩こしょうで下味をつけて、片栗粉をお肉全体にまぶします。

チーズ!!!!

ピーマンにチーズを入れます。
ちなみにこれ、ピーマン焼いてる最中にとろけて流出します。(笑)
入れても入れなくてもいい気がしてきた。
チーズな感じは消えてないけどちょっともったいない気がして……(貧乏性)

お肉も詰める。

チーズの上にお肉を詰めます。
ピーマンの数が足りていなかったのでギュウギュウ(笑)

そして焼く。

油をひいて熱したフライパンにお肉の面を下に向けて置き、蓋をして弱中火で焼いていきます。
お肉に焦げ目がついてきたらひっくり返し、また蓋をして弱火。

ソースをかけて、煮詰めて、完成!

全体的に火が通ったら、ウスターソースとケチャップを混ぜ合わせたものを肉詰めピーマンにかけていきます。
フライパンの底に落ちたソースを油と絡めて、またピーマンにかける。それを繰り返して煮詰めていきます。

いい感じになったら完成!!!(ざっくり)

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