ボロネーゼ作り

先月何かの番組を観て(思い出せない)、そこでボロネーゼが出ていてとっても食べたくなったので作っちゃった★
が、今日の内容(笑)
ボロネーゼを作るのは今回で2回目だったかな?みじん切りや煮詰める工程が面倒臭い。いやぁ、楽しいなぁ!!!!

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ボロネーゼ

  • 牛豚ひき肉(牛ひき肉が欲しかったけど)
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • デミグラスソース缶
  • トマト缶
  • ローリエ
  • 料理酒(赤ワインの代わり)

とりあえずみじん切り

玉ねぎとにんじん、ひたすらみじん切り。
みじん切りでみじん切り。

炒める

オリーブオイルで玉ねぎとにんじんを炒める。
しんなりしてきたら、ひき肉を鍋に投入。

赤ワインの代わりに料理酒

赤ワインなんて家には常備していませんので、いつもの料理酒で代用します。

こいつらをぶち込むぜ!!

料理酒のアルコールを飛ばしたら、鍋にデミグラスソース缶とトマト缶、ローリエを入れます。

こんな感じ。 
これを弱中火でコトコト煮詰めていきます。

煮詰めて煮詰めて完成……?

おおっ!!
なかなかいい感じではないでしょうか?
これで完成!!

ん?待てよ……?パスタが足りぬ!!

これで完成!

やはりパスタの上にソースをのせてパセリふりかけなきゃ!!
これでようやく完成です★

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